Австралийские исследователи из Университета Флиндерса представили результаты десятилетнего наблюдения, посвященного влиянию популярных напитков на плотность костной ткани у пожилых женщин. Работа опубликована в научном журнале Nutrients и показывает, что чай и кофе оказывают различное воздействие на здоровье костей.
Остеопороз остается одной из наиболее значимых глобальных проблем: после 50 лет признаки снижения плотности костей отмечаются у каждой третьей женщины, а связанные с этим переломы становятся одним из ключевых факторов утраты подвижности и снижения качества жизни в пожилом возрасте. Поэтому любые элементы повседневного поведения, потенциально влияющие на плотность костей, привлекают внимание специалистов.
В ходе исследования ученые в течение десяти лет анализировали потребление напитков и изменения минеральной плотности костной ткани в области бедра и шейки бедренной кости — зонах, которые чаще всего связаны с риском переломов. Участниц регулярно опрашивали о частоте употребления кофе и чая, а показатели BMD фиксировались с помощью современных методов визуализации.
Результаты показали, что у любительниц чая плотность костной ткани оказалась немного выше, чем у женщин, которые чай почти не пьют. По словам ведущего автора работы Энву Лю, даже небольшое повышение показателя может приводить к заметному снижению частоты переломов в масштабах большой группы населения.
Потребление кофе оказалось связано с более сложными эффектами. Умеренное употребление — примерно две–три чашки в день — не выявило отрицательного влияния. Однако превышение пяти чашек ежедневно ассоциировалось с более низкими значениями плотности костей. Особенно выраженными негативные последствия были у женщин, у которых в течение жизни наблюдалась высокая алкогольная нагрузка. Чай же приносил наибольшую пользу женщинам с ожирением.
Как отмечают ученые, богатые катехинами чайные листья могут стимулировать образование костной ткани и замедлять процессы ее разрушения. Кофеин, напротив, потенциально вмешивается в обмен кальция, хотя часть этих эффектов компенсируется при употреблении кофе с молоком.
При этом специалисты подчеркивают: базовыми мерами профилактики остаются достаточное потребление кальция и витамина D, регулярная физическая активность и контроль хронических заболеваний.