Ужин в промежутке с 17:00 до 18:00 может положительно влиять на качество сна и работу мозга. Об этом рассказала диетолог, доктор медицинских наук Мэгги Мун в интервью EatingWell.
По словам специалиста, поздний прием пищи, особенно тяжелой и калорийной, способен ухудшать сон. Это, в свою очередь, негативно сказывается на работе мозга.
Эксперт пояснила, что во время сна мозг очищается от накопившихся за день токсинов, включая бета-амилоид — белок, связанный с развитием болезни Альцгеймера. Нарушение сна может снижать эффективность этого процесса.
«Если человек ест слишком поздно, это может ухудшить качество сна и сделать процесс “очистки” менее эффективным», — отметила Мун.
Кроме того, ранний ужин помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови перед сном, что также способствует более спокойному ночному отдыху.
Диетолог подчеркнула, что время приема пищи играет важную роль наряду с ее составом. Более ранний ужин может способствовать лучшему восстановлению организма и поддержанию когнитивных функций в долгосрочной перспективе.